План
1. Строение карбоновых кислот.
2. Классификация.
3. Номенклатура.
4. Основные представители карбоновых кислот и их применение.
5. Свойства карбоновых кислот( физические).
Строение карбоновых кислот.
Общая формула карбоновых кислот R – СООН
--С =О -карбонильная группа
- ОН - гидроксильная группаКлассификация.
1. По характеру радикала (предельные, непредельные).
2. По числу карбоксильных групп (одно-, двух-, трехосновные).
К какому классу относятся следующие кислоты?
[img=14x14]file:///C:/Users/User/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif[/img] СН3 – С = О
ОН [img=14x14]file:///C:/Users/User/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.gif[/img][img=14x14]file:///C:/Users/User/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image003.gif[/img] О = С – С = О
НО ОН
СН2 = СН – СООН
[img=14x14]file:///C:/Users/User/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.gif[/img][img=38x14]file:///C:/Users/User/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image004.gif[/img][img=64x38]file:///C:/Users/User/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image005.gif[/img] - С = О
Систематическая и тривиальная номенклатура.
Н-СООН - метановая (муравьиная)
СН3-СООН – этановая (уксусная)
НООС-СООН – этандиовая (щавелевая)
НООС-СН2-СН2-СООН –бутандиовая(янтарная)
С6Н5СООН – бензойная
С17Н35СООН – стеариновая
С17Н33СООН – олеиновая
Названия некоторых предельных одноосновных кислот.
Упражнения.
Составьте формулы: 2 метилбутановой кислоты; 2,2 диметилпропа-новой кислоты; 3,3 дихлоргексановой кислоты.
Назовите вещества:
СН2 - СН - СН – СООН
| | |
СН3 СН3 СН3
СН3
|
СН3- С – СН2 – СООН
|
СН3
Муравьиная кислота. НСООН
· Содержится в ядовитых железах муравьев, в крапиве, в еловой хвое.
· В 10 раз сильнее всех карбоновых кислот.
· Была получена в 1831 году Т. Пелузом из синильной кислоты.
Используется:
· как протрава при крашении и дублении кожи
· в медицине
· при консервировании овощей
· как растворитель капрона, нейлона, поливинила
Муравьиная кислота помогает пчелам.Во всех странах мира наблюдается гибель пчел от клещей Varroa. Прогрызая у пчел хитиновый покров, они высасывают гемолимфу и пчелы гибнут. Муравьиная кислота является действенным средством против этих клещей.
Свойства муравьиной кислоты: Бесцветная жидкость с резким запахом, хорошо растворимая в воде.
Уксусная кислота СН3СООН
· Известна с незапамятных времен.
· В чистом виде выделена в 1700 г
· В 1845 г. Г.Кольбе получил ее синтетическим путем.
· Может образовываться и синтетическим путем (скисание вина под действием бактерий.
· Встречается в некоторых растениях, поте, моче, желчи. За сутки человеческий организм выделяет 0,5 кг этой кислоты.